（1）一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

因为：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，糖对肝脏具有保护作用。

（2）含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等。

因为：酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。

（3）蔬菜、水果等碱性食品，如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。因为：饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡要吃些碱性食物。

（4）炒土豆丝、杂粮外婆菜。

因为：粗粮薯物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。

（5）醋：能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。