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上千元、几十元的酒,其实区别只在……
发布时间:2022/12/20   浏览量:322

市面上的白酒价格参差不齐,有高达千元的高端酒,也有价格低至几十元的口粮酒,不同价格的酒区别到底在哪呢?价值几千的酒真的值那个价吗?


酿造工艺

千元酒:臻选优质纯粮酿造,严格按照不同香型白酒特征,遵循各种香型白酒酿造的传统工艺酿造而成,由技艺娴熟的酿酒大师把关勾调,确保口味协调,香气正宗,酿造工艺环环相扣,不能出现一丝差错,酿造工期长。

几十元酒:不选用粮食直接使用食用型酒精通过一定的勾兑技术将酒精与调味酒、香料、稳定剂等物质勾兑而成,口感一般不易鉴别,这样的制酒方法成本低、效率高。


贮藏时间

千元酒:将贮藏多年老酒与五年以上基酒经过酿酒师的勾调后置入陶瓷酒坛中自然陈放,让酒水中的微生物继续发生作用,酒液透过酒坛自然呼吸,一般的好酒最少需要五到十年的贮藏方可出厂,这时饮用口感为最佳。

几十元酒:酒精勾兑后的酒水虽然口感上无法明显区别,但其实酒精与其中的其它成分并没有完美的缔结,这样的酒在长时间的贮存后反而会出现酒分子游离情况,品后寡淡,且其中香精分子等可能会出现变质情况,味道刺鼻。

包装成本

千元酒:市面上的高端酒在包装上非常重视,甚至会为包装申请专利,选用的也是比较优质的包装材料,另外为防止消费者受到欺骗还会花费重金为包装增加防伪标识,所以高端酒水在包装上也是需要花费巨大成本的。

几十元酒:价格低廉的酒水中,最首要的就是控制成本,所以这类商家不会在包装上有过多投入,即使有酒盒包装等,使用的也是最廉价的材料。

饮后反应

千元酒:品饮时口感醇厚舒爽,口感协调舒适度高,不辣喉不上头,饮后第二天也不会感觉头疼不适,依旧神清气爽。

几十元酒:品饮后口感略有不佳,辣喉感明显,下肚后有明显灼烧感,一次饮酒过量会有明显反胃头痛感,严重会导致呕吐,宿醉后头疼感加重,伴有全身乏力,食欲不振。